球春開幕

いよいよ春の選抜高校野球が開幕しました。

先程、開会式の模様がテレビで放映されておりましたが、甲子園もリニューアル改装して

綺麗になったみたいですね。長い厳しい冬の自然環境を乗り越えて日本全国から～

あちらこちらで春の息吹が感じられる季節となり、何故か心踊るこの季節が好きです。

昨日、ヘルパーさんの活動報告書に目を通していたら、"つくしんぼの炒め物"を調理したとの

メニューが書かれておりました。利用者様のご要望だとのことです。

昔懐かしいですね。子供の頃、田んぼのあぜ道や、河原の土手で良くつくし取りをしていた

光景を思い浮かべました。味自体は、子供ながらにそんなに美味しい物との記憶は残って

いないのですが、春の"たけのこ"や山菜取りの季節到来といったところでしょうか!!!

・・・ちょっとメールでヘルパーさんに、美味しい"つくしの香り"がしてきそうですね。

どんなふうに、調理するんですか??と訊ねてみると・・・

[昔～お姑さんに習ったとのこと・・水に少し浸けてアク抜きをして・・水気が消えたところで・・

そのまま、炒めて塩・コショウして・・醤油少しと卵を落として出来上がり・・] とのこと。

・・・返信・・[ この週末に"つくしんぼ"に出会えたら・・料理にチャレンジしてみます]　と返信。

来週末あたりは～ヘルパーの皆様と"桜サクラの木の下で花見酒で宴会"と洒落てみよう。!!